冬のボルシチ　寒い夜のあたたかレシピ

日本の冬は、外でも室内でも冷たい空気が私たちを包み込む特別な時期です。ここにセントラルヒーティングがないという事実にまだ慣れません。今日は、ウクライナ風のウォームアップの仕方をお教えします。「冬のボルシチ」はテーブルの王様です！

• 赤ワイン　1ボトル（750ミリリットル)
• オレンジ　2個
• レモン　1個
• シナモンスティック　2本
• にんにく　4片から5片
• ナツメグ　ひとつまみ
• 砂糖　テーブルスプーン3杯から4杯（自分の好みで調整）
• りんご　1個（お好みで）

1.【野菜の下ごしらえ】　おっと、柑橘系の果物のことです！
オレンジとレモンを丸くスライスします。りんごを使っている場合は、薄切りにしてください。

2.【ボルシチの調理】
ワインを鍋に注ぎ、スパイス、砂糖、スライスした果物をすべて加えます。
鍋を弱火にかけ、ゆっくりと温めますが、沸騰させないでください。（そうしないと、心を温めるアルコールが蒸発します！）
3.【ねかせる】
ワインが熱くなったら、鍋を火から下ろし、蓋をして10分から15分間放置します。

4.【盛りつけ】
飲み物をカップやマグカップに注ぎ、オレンジのスライスまたはシナモンスティックを飾ってお楽しみください！

さて、私の冬のボルシチはいかがですか？もちろん、これは冗談です！これは実際には、冬のウクライナで愛されている飲み物であるグリューワインの古典的なレシピです。

ウクライナの冬の市場は、グリューワインの香りなしには完成しません。雪に覆われた通り、輝く光、音楽、楽しそうな顔、そして湯気の立つグリューワインを手にしているところを想像してみてください。ただ体を温めるだけでなく、幻想的な雰囲気を醸し出します。

しかし、悲しいかな、世界は素晴らしくもあり、矛盾しています。誰かがお祭りの市場を楽しんでいる同じ惑星で、他の人々は彼らの命をかけて戦っています。悲しいことに、ウクライナでの戦争は続いており、状況は悪化する一方です。

この祝祭の日々に、私は私たち全員が、より親切で、より思いやりを持ち、他人の痛みや苦しみに無関心でないことを強く求めます。同時に、私たちが持っている良いものに感謝しましょう。私たちが持っている最も価値のあるものは、愛する人です。それらを大切にしてください、なぜなら、これ以上貴重なものはありません。

明けましておめでとう！今年が平和と暖かさと愛をもたらしますように。

Winter Borscht A Warming Recipe for Cold Evenings

Winter in Japan is a special time when the chilly air wraps around us both outside and indoors.
I still can't get used to the fact that there's no central heating here.
Today, I'll teach you how to warm up in Ukrainian-style. “Winter Borscht” is the king of the table!
　
Here's what you'll need
1 bottle of red wine (750 ml)
2 oranges
1 lemon
2 cinnamon sticks
4 to 5 cloves
A pinch of ground nutmeg
3 to 4 tbsp sugar (adjust to your taste)
1 apple (optional)
　
Step 1 Preparing the “vegetables”　oops, I mean citrus fruits!
Slice the oranges and lemon into rounds. If you're using an apple, cut it into thin slices.
　
Step 2 Cooking the “borscht”
Pour the wine into a pot and add all the spices, sugar and sliced fruits.
Place the pot over low heat and slowly warm it up, but don't let it boil (or soul- warming alcohol will evaporate!).
　
Step 3 Let it rest
When the wine is hot, remove the pot from the heat, cover it, and let it sit for 10 to 15 minutes.
　
Step 4 Serving
Pour the drink into cups or mugs, garnish with a slice of orange or a cinnamon stick, and enjoy!
　
So, how do you like my Winter Borscht? Of course, it's a joke! This is actually a classic recipe for mulled wine - a drink that's loved in Ukraine during winter.
　
No winter market in Ukraine is complete without the aroma of mulled wine. Picture this: snow covered streets, glowing lights, music, joyful faces, and a steaming cup of mulled wine in your hands.
It doesn't just warm the body, but it also creates a magical atmosphere.
　
But alas, the world is both wonderful and contradictory. On the same planet where someone is enjoying festive markets, others are fighting for their lives.
Sadly, the war in Ukraine continues, and the situation is only worsening.
　
During these festive days,I urge all of us to be kinder, more compassionate, and not indifferent to the pain and suffering of others. At the same time, let's be grateful for the good things we have.
The most valuable thing we have is our loved ones. Cherish them, because there is nothing more precious.
　
Happy New Year! May this year bring peace, warmth and love.